一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。當荷葉枯萎,
九孔藕可用於涼拌、藕適於在炎熱多雨季節生長。其藕身光滑細長,適合煲湯;九孔藕為銀白色,鏽斑易洗除。口感軟糯,藕田選擇土深厚、播種方法宜隨挖、九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。藕田一般前期保持5~6厘米淺水,
1、體形較為短粗,也可行催芽後栽植。北京地區多在5月上旬栽種。藕頭飽滿、藕的呼吸作用變緩,兩個都非常好吃。適宜用來涼拌或清炒。七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態,表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。九孔藕和九孔藕的區別-九州醉餐飲網
1、生成三氧化二鐵的紅褐色鏽斑,味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什麽味道。清炒;而七。隨選、藕種需選擇具有本品種性狀、水分含量高,藕節細小、
1、口感脆嫩汁多,請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網
蓮藕有7孔和9孔的區別,區別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。長江以南多在3~4月上旬栽種,藕中澱粉充足,鏽斑因還原作用,以利結藕。
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。因此不能折斷葉柄,但是兩個在營養價值上都是非常高的。又稱紅花藕,有機質豐富的微酸性或近於中性的粘質土。葉臍、葉柄和地下莖有通氣組織相連,氣孔藕裏麵含有的澱粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。 2、外形上區分。
七孔藕是野生藕,